Dưa leo muối chua có vị chua chua, giòn giòn, mằn mặn và cay cay. Sau khi muối có thể ăn ngay hoặc xào cùng với các loại rau củ hay thịt đều ngon. Đây là món ăn chống ngán rất hiệu quả.
Ngâm cả quả dưa leo vào nước muối loãng trong 30 phút, tiếp theo thái dọc quả dưa và thái dần thành những miếng thon dài (hoặc bổ ngang thành miếng tròn). Tiếp theo, bỏ phần ruột quả dưa leo và ngâm nước muối loãng lần thứ 2 trong 15 phút. Lưu ý, ở bước đầu chuẩn bị dưa leo, cần phải làm kỹ để dưa khi muối được trong giòn và không bị nổi bọt.
Trong khi ngâm dưa leo, chuẩn bị nước muối dưa: 300ml nước sôi để nguội, muối, đường, giấm định lượng như phần chuẩn bị trên. Hoà đều hỗn hợp và nếm xem nước có độ mặn gấp đôi nấu canh. Ớt thái những miếng thon dài vừa phải cho phù hợp với miếng dưa.
Muối dưa trong lọ thủy tinh hoặc lọ sứ là ngon nhất. Lọ thủy tinh rửa nước sôi và để khô, xếp dưa vào lọ sau đó đổ hỗn hợp nước muối ớt đã chuẩn bị vào sao cho ngập mặt những miếng dưa. Đậy kín nắp và để ở nơi khô thoáng. Sau từ 3-5 ngày (tuỳ thời tiết) là đã có món dưa leo muối chua cay và giòn tan.
Dưa leo muối chua có vị chua chua, giòn giòn, mằn mặn và cay cay. Sau khi muối có thể ăn ngay hoặc xào cùng với các loại rau củ hay thịt đều ngon. Đây là món ăn chống ngán rất hiệu quả.
Births History Births on September 14 By Sharyn L Fareso 14 Sep 226 Views History Births on September 14 Tommy Seebach, Danish singer-songwriter, pianist, and producer (d. 2003) #Tommy_Seebach In 1949 Franco Califano, Libya-born Italian singer-songwriter (d. 2013) #Franco_Califano In 1938 Louis Désiré Maigret, French bishop (d. 1882) #Louis_Désiré_Maig...
Blessed be those who respect our old ways. Have a good one comic 119 Likes 11 Comments Robin Guillory Franks Shelley Cain Man it's nice seeing something that's just supposed to make me laugh. I don't even care if it's funny at this point, i just don't want to be bombarded with hateful stuff all the time. Garcia Matias Lee Harvey @scpx049 RnzNa Bhattarai ...
Comments
Post a Comment