Cách làm Thịt Vịt Kho Gừng thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

7.5/10

Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Từng miếng vịt mềm ngọt thơm cay vị gừng, ăn rất bắt cơm. Và với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt heo tùy theo ý thích của mình.

Thành Phần

500 Gr Thịt vịt

50 Gr Gừng

1 Củ Tỏi

2 Củ Hành tím

1 Muỗng canh Nước mắm

2 Muỗng cà phê Hạt nêm

2 Muỗng canh Nước màu

2 Muỗng canh Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt thành sợi nhỏ.

Thịt vịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 gừng, 1/2 hành tím và 1/2 tỏi, 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều cho thấm.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho thịt vịt vào chiên cho bớt mỡ ở phần da vịt. Chiên đến khi thấy da vịt ngả vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Đun nóng muỗng canh dầu còn lại, cho gừng, hành và tỏi còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào, đảo đều đến khi thịt vịt săn lại.

Khi thấy thịt đã săn thì đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm nước mắm, 1 muỗng hạt nêm còn lại, nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Khi thấy nồi vịt sôi bùng thì để lửa nhỏ lại.

Khi nước kho vịt cạn và sệt lại thì tắt bếp. Cho vịt kho gừng ra tô, rắc ớt và hành lá nếu thích, dùng nóng với cơm.

Search This Blog

Wanda Shao